Gaetano Pesce opiskeli arkkitehtuuria Venetsian yliopistossa Carlo Scarpan ja Ernesto Rogersin kaltaisten kuuluisien nimien johdolla. Gaetano Pesce on tullut tunnetuksi 1960-luvulta lähtien kyvystään yhdistää taide ja muotoilu, mikä näkyy sekä sisustuksessa että hänen muotoilemissaan tuotteissa ja arkkitehtuurissa. Arkkitehtuurin alalla hänen ehkä tunnetuin luomuksensa on Organic Building Osakassa, Japanissa. Rakennus on tunnettu pystysuorista ristikoista, joissa on monimutkainen, tietokoneohjattu nesteytysjärjestelmä, joka tukee kasvien selviytymistä. Muita kuuluisia rakennuksia ovat Les Halles ACIH vuodelta 1979 ja Par de la Villette vuodelta 1985, jotka molemmat sijaitsevat Pariisissa.

Gaetano Pesce on 1960-luvulta lähtien tutkinut funktion ja muodon välistä suhdetta käyttö- ja koriste-esineissä, kuten huonekaluissa, koruissa ja kengissä. Pesce haastaa nykyiset normit ja standardit muotoilullaan. Hän yhdistää taiteen ja yhteiskunnan muotoiluun orgaanisten muotoilujensa kautta. Hänen asiakkaisiinsa kuuluvat muun muassa B&B Italia, Vitra ja Cassina. Gaetano Pescen suunnittelulle on ominaista kekseliäs värien ja materiaalien käyttö. Hänen luomuksiaan on nykyään monien tunnettujen museoiden kokoelmissa, muun muassa MoMA:ssa, Metropolitan Museum of Artissa ja Victoria and Albert Museumissa.

Gaetano Pescen ehkä tunnetuin teos on muotoiluklassikko Big Mama sekä teoksia kuten La Mamma, Donna ja Up Chair. Vaikka sen käynnistämisestä on kulunut yli puoli vuosisataa, feministinen asia innostaa edelleen ihmisiä kaikkialla maailmassa. Tuoli voidaan tulkita äidiksi, joka lepuuttaa jalkojaan jalkarahilla, joka on hänen lapsensa. Mutta sitä voidaan lukea myös kriittisestä näkökulmasta, ikään kuin nainen olisi kahlittu kotiin kahleella. Big Mama ja muita Gaetano Pescen signeeraamia ikonisia huonekaluja löydät Nordiska Gallerietista.